經(jīng)常喝奶茶的吃貨們肯定見過奶茶店的工作人員從罐頭里取出美味紅豆的場景，那么大家好奇紅豆罐頭是如何制作的嗎？接下來讓小尼為您解答一下吧?。ㄟ€是那句話，以下只是大致流程，每個廠家的生產(chǎn)過程視其工藝會有所不同）

1.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之選料
紅豆從農(nóng)場收購過來去殼后，首先用篩子（孔徑可視紅豆大小選擇）篩去小粒豆和雜質(zhì)，并選出蟲蛀、雜色、干癟、破裂等不合格的豆。

2.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之浸泡
用清水浸泡24-48小時(中間換水?dāng)?shù)次，浸泡時間隨氣候、品種而不同，防止氣溫高變質(zhì))。使豆充分吸水膨脹，但不發(fā)芽或破裂。

3.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之二次篩選
用更大孔徑的篩，篩除小粒豆和未浸透的豆，并選除不合格豆。

4.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之清洗預(yù)煮
清洗過的紅豆經(jīng)預(yù)煮機預(yù)煮，在90~95℃的水中煮至熟透為止。

5.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之灌裝
挑除僵豆、干癟豆、雜色豆、破瓣豆；經(jīng)灌裝機將色澤正常，粒形飽滿完整的紅豆灌裝在清洗過的容器內(nèi)。

6.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之淋湯
將調(diào)制好的糖水經(jīng)液體灌裝機灌在紅豆罐中。

7.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之排氣密封
淋完湯后的罐頭需及時封口，同時迅速抽真空，目的是保鮮保質(zhì)。

8.紅豆罐頭生產(chǎn)加工之殺菌及冷卻
    封口完成的罐頭還需要進一步殺菌，通常選擇水浴殺菌機，罐體受熱均勻，殺菌效果好。
    殺菌冷卻后的紅豆罐頭按照規(guī)定還需靜置12天及以上的時間，可使用自動碼垛機將罐頭碼放在倉庫指定位置。等靜置時間結(jié)束，觀察罐體無脹罐破損等異樣后即可貼標裝箱。

    尼為為您提供紅豆、白云豆、鷹嘴豆等各類豆罐頭生產(chǎn)線。為您提供自動清洗、預(yù)煮、冷卻、分級、修整、裝罐、排氣、殺菌等設(shè)備，同時為提供廠房規(guī)劃設(shè)計。

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